martedì 5 agosto 2008

Peperoni alla Philadelphia gratinati


Un prodotto del nostro orto che quest'anno ci sta dando grandi soddisfazioni sono i peperoni, oltre alle solite preparazioni, ripieni al forno, grigliati, con la pasta ecc...Sabato sera ho pensato di proporli come antipasto, la ricetta poi è semplice e veloce. Lavare i peperoni, tagliarli a fette abbastanza grandi pulendoli dai semi e dal filamento bianco, scottarli un po' al microonde per non farli seccare, lasciarli raffreddare, prendere la philadelphia (io avevo la balance, ma credo vada bene qualsiasi tipo di formaggio spalmabile), con un coltello a punta arrotondata spalmare un velo di formaggio, salare, aromatizzare con timo, rosmarino spolverare con pangrattato e infornare a 170-180° per 10-15 min al massimo facendo attenzione a non seccarli.

Si possono servire sia caldi che freddi.

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