martedì 29 luglio 2008

Marmellata di more



E' il periodo ideale per fare un bel giro fra i rovi e con l'aiuto di mio marito siamo riusciti a raccogliere 2 kg e 700 g di more. Dopo averle lavate bene le ho lasciate cuocere circa 3 ore con 700 gr di zucchero (per me la marmellata deve essere tantissima frutta e poco zucchero), il succo di un limone e un bicchiere di acqua, quasi a fine cottura però ho frullato con il frullatore ad immersione il composto, ho riempito dei vasetti precedentemente lavati ad acqua molto calda, chiusi, lasciando almeno mezzo cm dal tappo e lasciati raffreddare capovolti.

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