Da un mese non vado in palestra e la sera dopo l'ufficio ho più tempo per pasticciare, quindi ispirarata dalla ricetta dei giambonetti di Daniela e non amando molto le castagne sono riuscita a riadattarla prendendo i fusi, li ho spellati, disossati e conditi con odori (sale, timo, rosmarino e una foglia di alloro) nel frattempo ho tagliato le mele a tocchetti e le ho lessate poco al microonde con un pizzico di sale e una spruzzata di vino cotto o marsala, ma poco, solo per dare sapore, ho riempito i fusi e li ho chiusi con lo stecchino (ma a me non si chiudevano bene e alla fine ho usato lo spago). Rosolati 5 min in padella con aglio un po' di vino dolce (avevo aperto il gambrinus e ho usato quello) a parte ho fatto un po' di brodo per bagnarli nel forno dove li ho tenuti, rigirandoli una volta a 160° per mezzora circa . Semplici e buonissimi.
9 commenti:
mmm ...
mi sembra quasi di sentire l'odore che si sprigiona durante la rosolatura.
Che fame ....
:-D
Non posso leggere il tuo blog durante la pausa pranzo ... è una "tortura" !!!
Sotto l'ora di pranzo leggere blog di cucina è l'ideale, il brutto se lo fai verso le 11 o le 16 del pomeriggio...lì la voragine si apre!
Io adoro la carne fatta con le mele! Di solito uso il maiale, la prossima volta proverò il tacchino!
che buoni! e poi hai usato degli aromi che mi piacciono tantissimo!
Grazie a tutte, devo dire che erano buoni, anche io ho sempre fatto il maiale con le mele, ma il tacchino ci sta benissimo!
Questa è una di quelle ricette semplici ma di effetto...complimenti.
L'ho vista solo ora, sono onorata di averti ispirata :-)))
Ah, dimenticavo, vedo che li hai legati con lo spago, ma li hai aperti lateralmente? forse è per quello che non si chiudevano con lo stecchino. Devi disossarli lasciandoli interi così rimane una specie di tasca, forse non mi ero spiegata bene :-(((
Comunque brava. Io le mele le avevo usate per le quaglie invece.
Uhhh.. mi serviva proprio una ricettina così per stasera... grazie e complimenti x il blog che linkerò.
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